10 món cháo mẹ TẨM BỔ CHO TRẺ: Giúp con TĂNG TRƯỞNG CHIỀU CAO, THÔNG MINH LANH LỢI hơn bạn bè cùng trang lứa

Cách đây mấy tháng, điều luôn ám ảnh trong tâm trí khiến em mất ăn mất ngủ chính là chuyện con còi cọc, ốm lòi cả xương sườn. Thiệt chứ mỗi lần đưa bé đi tiêm phòng, ai cũng hỏi mấy ký rồi mà em ngại chẳng muốn trả lời vì biết nói ra thể nào cũng bị quở sao nhẹ cân thế, mẹ ăn hết phần con rồi à. Nhiều lúc nổi quạu muốn chửi thẳng mặt mẹ nào bác nào nói câu đó luôn á.

Rồi hôm nọ gia đình em nổi hứng đi Đà Lạt thăm chơi nhà bà dì. Con dâu bà ý cũng có bé trạc tuổi con em, mà nhìn nó béo ú thích lắm. Không béo sao được khi bữa nào nó cũng ngoan ngoãn ngồi ăn hết bát cháo của mẹ nấu. Con em lên đó được ăn ké cháo với bé kia thành ra đi có 1 tuần mà về nhà tăng hẳn 1 ký các mẹ ạ, mừng quá chừng.

Em thấy chị đó nấu cháo mỗi ngày một món, nhìn bát vừa hấp dẫn mà vị lại ngon ơi là ngon hèn chi 2 đứa nhỏ đua nhau ăn khí thế. Hỏi ra mới thấy nguyên liệu cũng dễ tìm dễ mua nên em tranh thủ xin công thức ghi ra giấy về nhà nấu cho con ăn. Nhờ bắt chước mấy món cháo này trong vòng 2 tháng mà con em từ một đứa biếng ăn cực kỳ, ốm nhách xanh xao trở nên có da có thịt, bụ bẫm, sắc mặt hồng hào và lanh lợi hơn trước rất nhiều.

Mẹ nào đang bế tắc vụ con còi, suốt ngày ngậm miệng không chịu ăn, bé ăn mà chậm tăng cân, lùn tịt thì có thể đổi vị cho bé bằng các món cháo thơm ngon, bổ dưỡng này nha! Em thấy làm cũng nhanh và dễ lắm.

1/ Cháo lươn cà rốt

ch%C3%A1o-1

Lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa bệnh biếng ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy, suy dinh dưỡng ở trẻ em. Mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu là: gạo, cà rốt, lươn tươi. Đầu tiên hầm gạo với cà rốt bằm nhỏ cho mềm. Sau đó các mẹ hấp lươn chín rồi gỡ lấy thịt cho vào cháo chờ sôi lại thì tắt bếp, nêm gia vị. Khi múc ra bát cho con ăn nhớ thêm vào một muỗng cà phê dầu ăn loại dành cho trẻ em.

 

2/ Cháo trứng gà rong biển

ch%C3%A1o-2

Trứng gà giàu đạm và vitamin, khoáng chất. Rong biển cũng vậy (đặc biệt rong biển giàu canxi, i-ốt). Hai thứ này kết hợp với nhau rất giàu dinh dưỡng. Mẹ cần có gạo, trứng gà (trẻ dưới 1 tuổi thì nhớ bỏ lòng trắng đi), rong biển khô. Đầu tiên hầm gạo cho nở bung, trứng gà đem luộc cho chín rồi bóc vỏ, rong biển thì ngâm nước cho nở rồi băm nhỏ. Khi cháo nở đều thì cho rong biển vào đợi sôi lại thì tắt bếp, nêm gia vị. Khi ăn các mẹ dằm trứng luộc vào bát cháo và cho thêm dầu ăn trẻ em nữa nha.

3/ Cháo cua bột năng bông cải

ch%C3%A1o-3

Cua thì giàu đạm và canxi chắc các mẹ cũng biết rồi ha. Bông cải trắng hoặc xanh chứa axit folic, vitamin, chất xơ. Các mẹ nấu gạo cho nở bung, cho bông cải (đã băm nhỏ, xào sơ với hành và dầu) và xíu bột năng cho thêm nhuyễn mịn. Cua thì các mẹ hấp (hoặc luộc) sau đó gỡ lấy thịt băm hoặc xay nhỏ cho vào nồi quấy đều. Khi sôi lại thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa miệng bé.

4/ Cháo trứng gà bí đỏ phô mai

ch%C3%A1o-4

Các mẹ nấu cháo cho nở bung rồi cho bí đỏ đã hấp mềm tán nhuyễn vào nồi, nêm nếm gia vị. Trứng gà cũng luộc chín rồi bóc vỏ. Khi ăn dùng thìa tán nhuyễn trứng và phô mai cho tan ra hòa quyện trong bát cháo. Các mẹ có thấy các công thức có trứng em thường luộc lên khi ăn mới tán nhuyễn mà không đập ra nấu trực tiếp ngay từ đầu không nào? Làm vậy để dinh dưỡng trong trứng ít bị mất đi trong quá trình chế biến, khuấy đảo nồi cháo í. Còn vụ dầu trẻ em hay nêm vào lúc múc cháo ra bát còn nóng để các vi chất dễ tan trong dầu được bảo toàn, không bị biến chất do đun nấu.

5/ Cháo óc heo rau ngót

ch%C3%A1o-5

Các mẹ mua óc heo tươi không bị dập nát về hấp sơ rồi gỡ bỏ chỉ, màng. Rau ngót băm nhuyễn. Cháo chín nở đều thì cho rau ngót và óc heo hấp vào nấu cùng. Rau chín thì tắt bếp, nêm nếm gia vị. Khi ăn mẹ lấy thìa xắn một tí óc dằm vào bát cháo cho con ăn. Óc heo cũng có thể hấp xong, băm nhỏ rồi xào sơ với hành trước khi cho vào cháo cũng được hết nha mẹ. Mẹ có thể thay đổi linh hoạt cách chế biến miễn sao giữ được hàm lượng dinh dưỡng và đảm bảo món ăn thơm ngon, hợp khẩu vị của con là được.

6/ Cháo chim cút vỏ quýt khô

ch%C3%A1o-6

Món này lạ miệng chắc các con thích lắm nè. Các mẹ mua chim cút về sơ chế bỏ ruột bỏ đầu đi, ướp mắm muối cho thấm. Vỏ quýt khô thì tán bột cho thiệt mịn rồi nhét vào bụng chim cút. Hầm gạo với chim cút cho mềm rồi múc cho con ăn. Món này rất thích hợp cho mùa lạnh, các bé bị ho vì trong thành phần có vỏ quýt.

7/ Cháo bí ngòi thịt bò

ch%C3%A1o-7

Cháo nấu cho nở rồi cho thịt bò băm nhuyễn và bí ngòi thái lát mỏng (để nguyên vỏ) vào. Nấu cho thịt và bí ngòi chín thì nếm gia vị, tắt bếp. Khi múc cho con ăn, mẹ dùng muỗng tán đều bí ngòi cho tan ra (vì loại quả này khá bổ và nấu rất nhanh mềm, vỏ nó chứa nhiều chất dinh dưỡng). Có thể cho dầu ăn trẻ em hoặc phô mai vào đều được nha các mẹ.

8/ Cháo ếch rau mồng tơi

ch%C3%A1o-%E1%BA%BFch

Con mẹ nào bị còi xương thì ăn cháo ếch tốt lắm nè. Các mẹ sơ chế ếch sạch, lóc lấy thịt rồi xào sơ với hành cho thơm. Nấu cháo nở nhuyễn thì cho rau mồng tơi đã thái sợi nhỏ vào, đợi sôi một tí cho rau chín thì cho tiếp thịt ếch xào vào, nêm gia vị, tắt bếp. Các mẹ nhớ nấu rau mồng tơi chín kĩ để con ăn không bị đau bụng nhá.

9/ Cháo gan gà cà chua

ch%C3%A1o-8

Gan băm nhuyễn, cà chua bỏ vỏ và hạt rồi thái hạt lựu. Phi hành cho thơm rồi cho gan vào xào sơ, cho tiếp cà chua vô chảo đảo đều, nêm gia vị. Khi cháo chín đúng ý thì cho các thứ đã xào kia vào đun sôi thì tắt bếp. Nên cho con ăn khi còn nóng để không bị tanh mùi gan nha các mẹ.

10/ Cháo cá lóc cà chua rau thơm

ch%C3%A1o-9

Cà chua luộc sơ rồi gỡ bỏ vỏ, hạt, thái hạt lựu hoặc dùng muỗng cán cho nát mịn, rau thơm thái nhỏ. Cá lóc thái lấy phần thịt băm nhuyễn xào sơ với dầu và hành. Khi nồi cháo nở đều mẹ cho các nguyên liệu kia vào cháo nấu thêm tí cho sôi, chín kĩ rồi nêm nếm, tắt bếp là có thể múc ra cho con ăn được rồi. Vị của món cháo này hơi giống giống vị của canh chua nên sẽ kích thích vị giác con, bé ăn ngon miệng hơn.

(Hình ảnh trong bài chỉ mang tính minh họa. Nguồn: Internet)

Nguồn: WTT

 

SHARE