Lạ miếng với món MIẾN CHIÊN GIÒN nhân thịt đang NỔI NHƯ CỒN, ăn 1 lần là NGHIỆN luôn

Dạo gần đây trên mạng xã hội đang nổi lên một món ăn mới, đó là miến chiên giòn nhân thịt. Thật ra miến là một món ăn quá quen thuộc với chúng ta rồi, có thể chế biến miến thành nhiều món khác nhau. Nhưng ít ai nghĩ ra sẽ đem chiên nó lên. Thoạt nhìn thì thấy món này có vẻ dễ làm, nhưng theo chị Nguyễn Thị Chang (31 tuổi – Hà Nội) – người chia sẻ công thức món ăn này và nhận được rất nhiều lượt like trên các nhóm nấu ăn, để món này thành công cũng cần có bí quyết.

136

Dạo gần đây trên mạng xã hội đang nổi lên một món ăn mới, đó là miến chiên giòn nhân thịt. Thật ra miến là một món ăn quá quen thuộc với chúng ta rồi, có thể chế biến miến thành nhiều món khác nhau. Nhưng ít ai nghĩ ra sẽ đem chiên nó lên. Thoạt nhìn thì thấy món này có vẻ dễ làm, nhưng theo chị Nguyễn Thị Chang (31 tuổi – Hà Nội) – người chia sẻ công thức món ăn này và nhận được rất nhiều lượt like trên các nhóm nấu ăn, để món này thành công cũng cần có bí quyết.

Chị chia sẻ, miến để dùng làm món ăn này phải là miến gạo, nhiều nơi còn gọi là mì gạo. Vì bản thân loại miến gạo này giòn, không dai như sợi miến dong.

Đặc trưng của món này là khi ăn, miến gạo bên ngoài rất giòn, có màu vàng ươm. Thịt, trứng bên trong mềm thơm, rất hấp dẫn. Để miến được giòn như vậy thì khâu sơ chế rất quan trọng. Khi ngâm miến gạo, không được ngâm nở quá. Nước dùng để ngâm miến chỉ khoảng 50 – 60 độ C trong khoảng 7-10 phút. Nếu nước nóng quá hoặc ngâm lâu quá miến gạo sẽ nở và nhão, khi chiên không có độ giòn như mong muốn.

Riêng phần nhân, bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích như cho mề gà, tôm hay thịt cua, ghẹ… đều được.

IMG_0142 Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

Với món ăn này, tính luôn sơ chế và nấu thì chị chang mất khoảng 35 phút. Chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm của chị nha!

Nguyên liệu gồm:

– 200g miến gạo (có nơi gọi là hủ tiếu, bún khô, mì gạo)

– 150g thịt vai xay

– 4 tai nấm hương

– 2 tai mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ

– 1 quả trứng

– 2 thìa hạt nêm; 1 thìa mắm; 1/4 thìa tiêu

– Hành khô 1 củ băm nhỏ; 2 nhánh hành tươi thái nhỏ

IMG_0142 Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

Cách làm:

– Miến gạo bẻ thành các đoạn có độ dài 5cm. Ngâm trong nước ấm khoảng 50 độ C trong 10 phút cho mềm rồi chắt bỏ nước.

IMG_0142 Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

– Thịt xay ướp hạt nêm, mắm, tiêu, hành khô khoảng 20 phút thì đập thêm 1 quả trứng vào khuấy đều.

IMG_0142 Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

– Bắc chảo lên bếp và đổ dầu, khi dầu nóng, rải 1 lớp miến kín mặt chảo (chảo nhỏ, đường kinh 20cm). Tiếp theo cho 1 lớp nhân thịt dàn đều, khoảng 5 phút sau cho tiếp 1 lớp miến rải đều phủ kín mặt nhân, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, rồi dùng đũa lật. Đợi miến chín vàng 2 mặt thì gắp ra, để vào giấy thấm dầu.

IMG_0142 Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

IMG_0142 Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

IMG_0142 Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

Theo Phụ nữ Thủ đô

Xem thêm: Cách làm sữa chua ngon mịn bằng nồi cơm điện

Sữa chua được biết đến là thực phẩm giàu canxi, lợi tiêu hóa rất tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu:

– Sữa đặc: 200 gram

– Sữa tươi: 1,5 lít

– 1,5 hũ sữa chua cái

Dụng cụ: Hũ đựng sữa chua; Nồi cơm điện

\

Dùng nồi cơm điện để ủ sữa chua (ảnh: internet)
Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Đun ấm sữa tươi tới khoảng 80 độ C, đổ phần sữa đặc vào, quậy tan. Đợi sữa nguội xuống khoảng 60 độ C thì cho sữa chua cái vào, quậy tiếp cho đều.

Bước 2: Múc sữa chua vào hũ, đậy kín nắp. Đổ nước ấm vào nồi cơm điện, đặt hũ sữa chua vào, để công tắc ở chế độ ủ ấm. Ủ trong 8 tiếng. Kết quả sau đó là bạn có được sữa chua ngon mịn.

Bước 3: Đặt sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khi đạt độ lạnh như mong muốn thì bạn lấy ra và thưởng thức.


Sữa chua được biết đến như một thực phẩm vàng cho sức khỏe.

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện rất đơn giản và tiện lợi phải không nào? Chúc bạn làm sữa chua tại nhà thành công!

Theo infonet