3 sai lầm khi cho bé ăn trứng khiến bố mẹ vô tình h ại con
Trứng là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là đối với sức khỏe trẻ. Tuy nhiên, nếu mẹ cho bé ăn trứng không đúng cách, con có thể tổn hại sức khỏe.
Dưới đây là 3 sai lầm phổ biến mà hầu hết các mẹ đều mắc khi cho trẻ ăn trứng khiến sức khỏe con bị ảnh hưởng nặng nề. Trẻ có thể bị hại thận, tiêu chảy, ngộ độc…
1/ Cho trứng vừa luộc vào nước lạnh
Trứng rất bổ dưỡng với dồi dào hàm lượng vitamin A, canxi, sắt, protein, chất béo, lutein… và một trong những cách chế biến để giữ lại trọn vẹn dưỡng chất là luộc trứng. Tuy nhiên, rất nhiều mẹ phạm phải sai lầm khi luộc trứng cho trẻ ăn. Đó là cho trứng vừa nấu chín vào nước lạnh.
Nhiều người cho rằng bằng cách này trứng sẽ nhanh nguội và có thể lột vỏ dễ dàng hơn. Cách làm này rất mất vệ sinh do lớp ngoài của trứng có lớp vỏ bảo vệ rất mỏng, có thể đảm bảo trứng không chảy ra ngoài cũng như ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào trứng.
Vậy nhưng sau khi trứng đã được nấu chín, lớp màng bảo vệ này sẽ bị phá hủy. Nếu cho trứng vào nước lạnh thời điểm này, vi khuẩn trong nước lạnh sẽ xâm nhập vào trứng. Khi trẻ ăn trứng, bé có thể bị nhiễm khuẩn dẫn đến khó chịu, sức khỏe bị tổn hại.
2/ Trứng muối
Trứng muối là món ăn thông dụng và nhiều mẹ vẫn cho con ăn trứng muối với các món như: bánh bông lan trứng muối, cháo trắng trứng muối, bánh bao trứng muối… Thực ra, trứng muối không còn bổ dưỡng như trứng tươi do các vitamin bị hủy gần hết và trứng rất mặn, chứa hàm lượng muối cao.
Ngoài ra, trong quá trình chế biến, có thể trứng đã bị ủ xút, vôi muối, chì oxy hóa… Khi trẻ ăn vào có thể dẫn đến ngộ độc chì, ảnh hưởng gan thận, trí não bị thui chột, chậm phát triển. Chì cũng gây ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi khiến trẻ thiếu hụt canxi, dẫn đến các bệnh về xương, muối quá mặn còn gây hại cho thận trẻ, dễ khiến bé bị suy thận.
3/ Trứng sống hoặc chín lòng đào
Nhiều người lầm tưởng rằng, khi ăn trứng gà sống sẽ nhận được trọn vẹn dinh dưỡng trong trứng, nếu nấu trứng chín sẽ làm hao hụt dinh dưỡng. Đó là lý do một số mẹ vẫn cho con ăn trứng vừa luộc chín lòng đào với suy nghĩ, cách chế biến này sẽ giúp giữ lại toàn bộ dưỡng chất trong trứng.
Thực ra, trứng chứa hai loại chất thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu protein. Nếu trứng ở trạng thái chưa chín, hai chất này có thể bị phân hủy, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, trứng cũng chứa rất nhiều vi khuẩn, nếu không nấu chín trứng, vi khuẩn sẽ không bị tiêu diệt, khiến trẻ dễ bị nhiễm khuẩn dẫn đến nôn mửa, tiêu chảy, thậm chí có thể ngộ độc, ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng.
Ngoài 3 sai lầm cần tránh khi cho trẻ ăn trứng, mẹ cũng cần lưu ý những điều dưới đây.
– Không cho trẻ ăn trứng quá nhiều, trẻ từ 6-7 tháng chỉ nên ăn ½ lòng đỏ trứng gà/bữa và ăn 2-3 lần mỗi tuần; trẻ 8-12 tháng tuổi chỉ nên ăn 1 lòng đỏ/bữa và ăn 3-4 lần/tuần; trẻ 1-2 tuổi ăn 3-4 quả trứng/tuần; trẻ từ 2 tuổi trở nên có thể ăn mỗi ngày 1 quả trứng.
– Không cho trẻ ăn trứng cùng với tỏi, đậu nành, sữa… không ăn trứng sau khi ăn quả hồng, vì có thể gây hại cho sức khỏe.
– Không cho trẻ ăn trứng đã nấu chín và để qua đêm vì lúc này vi khuẩn đã sinh sôi nảy nở sẽ khiến trẻ bị đầy hơi, khó chịu, tiêu chảy…