Cẩm nang dinh dưỡng sau sinh: Những món nên và không nên dùng khi còn ở cữ và nuôi con nhỏ

Xin chào các mẹ, em vừa trải qua một tháng ở cữ “gian khổ” sau khi sinh con đầu lòng. Nói “gian khổ” là vì em cứ quanh quẩn mãi trong nhà nên hơi bức bối thôi, chứ thực ra em may mắn được mẹ chồng rất tâm lí và am hiểu, nên giai đoạn này em cũng không gặp khó khăn gì nhiều, từ chuyện chăm con đến ăn uống, vệ sinh.

Chắc các mẹ cũng đã biết, Trong thời gian sau sinh, việc ăn uống của chúng ta cần được đảm bảo để có đủ sữa cho con bú cũng như giúp mẹ bỉm hồi phục sức khỏe nhanh. Đồng thời, theo quan điểm dân gian của ông bà mình, “ở cữ” cần phải kiêng khem nhiều món. Chắc hẳn sẽ có rất nhiều chị em bối rối không biết nên ăn gì để vừa khoa học, vừa đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và con. Sau đây em xin chia sẻ một sô kinh nghiệm về ăn uống đã đúc kết lại trong thời gian vừa qua, các mẹ cùng đọc và góp ý cho em nhé.

Nguyên tắc lên thực đơn cho mẹ sau sinh?

Thực đơn cho mẹ sau sinh mổ sẽ khắt khe hơn. 6 tuần trước khi sinh mổ, cần hạn chế những đồ ăn gây sưng, phù nề tới vết mổ như thịt gà, những đồ ăn cứng, dai. Các mẹ chỉ nên ăn những đồ ăn mềm, dễ nhai, dễ tiêu hóa.

Sau sinh, các mẹ cần điều chỉnh và lên thực đơn theo ngày và theo tuần. Nên đổi thực đơn cho mẹ sau sinh nhiều sữa hơn, bữa ăn phong phú, đổi mới, không gây nhàm chán và khiến mẹ sợ ăn. Thực đơn vừa nhiều sữa mà không tăng cần với nguyên tắc sau:

– Lựa chọn các thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng như: Protein, sắt, canxi, omega 3, các loại vitamin…

– Hạn chế ăn đồ chiên rán trong dầu mỡ động vật, lựa chọn thực phẩm có chất béo từ thực vật.

– Ăn nhạt, không ăn thức ăn khi quá nóng, để lâu

– Bổ sung trái cây tráng miệng sau bữa ăn, giúp mẹ ngon miệng, giảm được cân

– Sử dụng nguyên liệu tươi và nấu chín thực phẩm

Những thực phẩm tốt cho mẹ sau sinh?

1. Trứng

Là nguồn dinh dưỡng “trọn gói” bao gồm cả protein, chất béo tốt và vitamin. Hơn thế nữa, một vài nghiên cứu gần đây còn cho thấy trứng không làm tăng cao lượng cholesterol trong máu.

2. Khoai lang

Thông tin thú vị cho các mẹ là chỉ 1 củ khoai lang cỡ vừa đã cung cấp đủ lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày ở mẹ cho con bú. Ngoài ra, khoai lang còn là nguồn cung cấp kali rất tốt cho cơ thể.

3. Các loại đậu

Là nguồn cung cấp protein thực vật, kẽm và sắt cần thiết cho mẹ sau sinh đang cho con bú. Đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ… có thể dùng chế biến từ món ăn chính đến các món tráng miệng giúp mẹ có khẩu vị tốt hơn, ăn vui mà bé khỏe.

4. Thịt bò

Phụ nữ cho con bú có nhu cầu kẽm cao hơn nhiều lần so với bình thường. Thịt bò là sự lựa chọn tuyệt vời để cung cấp kẽm, sắt và vitamin B. Nếu được, mẹ nên lựa chọn loại thịt bò chất lượng đến từ các trang trại chăn nuôi bằng cỏ thuần túy, có thể giúp bổ sung omega-3 có lợi cho cả mẹ và bé.

5. Cá hồi và cá mòi

Đây đều là 2 loại cá nên có mặt trong thực đơn dành cho các mẹ sau sinh để có nhiều sữa cho con bú. Đặc biệt, cá hồi còn nổi tiếng giàu thành phần vitamin B12, DHA, omega-3 và vitamin D tự nhiên – những nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của trẻ.

6. Ngũ cốc

Lúa, gạo, bánh mì… là nguồn cung cấp tinh bột (carb) cần thiết trong khẩu phần ăn hằng ngày của mỗi người. Trong đó nên ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt hay yến mạch – những nguồn carb phức tạp giàu chất xơ và sắt, tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Hơn nữa, ngũ cốc nguyên cám còn là món ăn lợi sữa cho các mẹ đang nuôi con bú.

7. Rau màu xanh đậm

Rau có màu xanh đậm phổ biến như bông cải, rau dền, rau lang… là nguồn cung cấp vitamin A, E, C, K và chất xơ tuyệt vời cho mẹ. Ngoài ra, với lượng calo thấp mẹ có thể ăn nhiều rau cho mỗi bữa ăn mà không sợ quá no. Tất tần tật các món chế biến từ rau như salad, xào, nấu canh… nên được thêm vào bữa ăn mỗi ngày của mẹ sau sinh. Điều này không chỉ giúp tăng dinh dưỡng cho bữa ăn mà còn giúp mẹ phòng ngừa táo bón sau sinh hiệu quả.

8. Sữa chua

Như đã nói, canxi là một trong những khoáng chất cần thiết cho mẹ sau sinh. Tình trạng thiếu canxi kéo dài sẽ ảnh hưởng lớn đến xương và răng của người mẹ về sau. Do đó, mẹ nên có nhiều nguồn thực phẩm cung cấp canxi hơn bên cạnh sữa như các loại quả hạch, hạt và sữa chua. Ngoài ra, đây cũng là nguồn cung cấp protein tốt cơ thể, kết hợp với nhiều loại thực phẩm tạo mùi vị thơm ngon, kích thích sự ngon miệng cho các mẹ bỉm.

Mẹ sau sinh không nên ăn gì?

1. Tỏi

Mùi vị hăng nồng của tỏi không dễ chịu với bé sơ sinh. Nếu các mẹ ăn nhiều tỏi, mùi vị của sữa có thể cũng bị ảnh hưởng nên trẻ sẽ lười bú hơn.

2. Chocolate

Chocolate cũng chứa caffeine nên sẽ có ảnh hưởng tương tự như cà phê lên giấc ngủ của bé.

3. Rượu bia

Những đồ uống có cồn như rượu bia có thể ảnh hưởng tới quá trình cho con bú. Việc mẹ tiêu thụ đồ uống có thể làm giảm đáng kể lượng sữa, đồng thời khiến bé thiếu tỉnh táo, mệt mỏi và tăng cân bất thường

4. Cà phê

Việc tiêu thụ cà phê có thể gây ảnh hưởng không tốt lên giấc ngủ của bé. Caffeine trong cà phê mà các mẹ uống có thể khiến bé mất ngủ và khó chịu đấy.

5. Đậu phộng

Đậu phộng là thực phẩm rất dễ gây các phản ứng dị ứng và những phản ứng này thường rất nghiêm trọng như nổi mề đay, khó thở, tiêu chảy… Vậy nên các mẹ hãy cẩn thận và tránh những món có đậu phộng khi đang trong thời gian cho con bú.

6. Đồ ăn cay

Việc tiêu thụ đồ ăn quá cay không hề tốt cho sức khỏe. Việc ăn thực phẩm cay không những có thể kích ứng hệ tiêu hóa của mẹ mà còn có thể gây tác động xấu đến ruột và chất lượng máu của bé.

7. Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Khi mới sinh và đang cho con bú, các mẹ nên tránh xa những món ăn nhiều dầu mỡ, đặc biệt là mỡ động vật vì những món này sẽ khiến cơ thể tích mỡ xấu. Việc này không chỉ ảnh hưởng tới vóc dáng của mẹ mà còn tác động không tốt lên chất lượng sữa. Hãy cố gắng ưu tiên những món luộc hay hấp và tránh những món chiên xào nhé.

Nguồn: https://www.webtretho.com/p/cam-nang-dinh-duong-sau-sinh-nhung-mon-nen-va-khong-nen-dung-khi-con-o-cu-va-nuoi-con-nho