Long An: Mẹ bắt ăn chay từ lúc mới sinh, bé trai 22 tháng co giật vì suy dinh dưỡng nặng

Đa phần lựa chọn ăn chay khi có vấn đề về sức khỏe, hoặc có ý định khi đã nhận thức đầy đủ thế giới quan xung quanh mình. Việc liệu có nên nuôi trẻ thuần chay hay không cho đến hiện tại vẫn là những vấn đề tranh cãi. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng có thể nuôi trẻ thuần chay, nhưng người chăm sóc phải có kiến thức về dinh dưỡng để kịp thời bổ sung nhu cầu cho trẻ.

Mới đây, các bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP. Hồ Chí Minh) vừa tiến hành cấp cứu kịp thời cho một bệnh nhi bị hạ natri, calci, kali máu nặng do chỉ ăn gạo lứt và mè. Bé trai ngụ tại Bến Lức, Long An.

Ảnh VTC

Theo VTC, bé trai 22 tháng tuổi được chuyển đến viện trong tình trạng co giật toàn thân. Khai thác bệnh sử ghi nhận: Bệnh nhi sốt nhẹ, ho, sổ mũi nhẹ, quấy khóc. Ngày thứ 4, bệnh nhi lên co giật nên được người nhà đưa đến bệnh viện địa phương sơ cứu rồi chuyển đến Bệnh viện Nhi đồng Thành phố. Tại đây, bệnh nhi co giật toàn thân 2 lần, được dùng thuốc chống co giật, phù toàn thân, da xanh xao. Xét nghiệm cấp cứu cho kết quả siêu âm não, dịch não tủy bình thường, riêng kết quả điện giải đồ cho thấy bệnh nhi bị hạ natri máu, hạ kali máu, hạ calci tự do máu nặng, nồng độ vitamin D trong máu giảm thấp còn 9.24 ng/ml (bình thường 20-63.7 ng/ml).

Khai thác tiền sử dinh dưỡng ghi nhận bệnh nhi chỉ được mẹ cho “ăn chay” với gạo lứt, mè, uống sữa hạt xay từ lúc sinh nên bị suy dinh dưỡng phù, thiếu đạm.

Ảnh Healthcare

Em bé được điều trị bổ sung natri, kali, calci truyền tĩnh mạch cấp cứu giai đoạn đầu, sau đó bổ sung natri, kali, calci và vitamin D qua đường uống. Kết quả sau 2 ngày điều trị, tình trạng bệnh nhi cải thiện dần, hết co giật, tỉnh táo, xét nghiệm điện giải đồ máu về lại bình thường. Bệnh nhi được hội chẩn bác sĩ dinh dưỡng điều chỉnh chế độ ăn thích hợp theo tuổi, tư vấn và hướng dẫn cho mẹ và gia đình cách chăm sóc và dinh dưỡng phù hợp lứa tuổi trẻ.

Trong những năm gần đây, nhiều bậc cha mẹ đã hướng tới thức đơn thuần chay cho con từ khi mới sinh ra. Chắc chắn một điều là cha mẹ luôn sẽ dành điều tốt nhất cho con mình, nhưng phải có kiến thức hoặc được tư vấn về dinh dưỡng cho bé. Theo pregnancybirthbaby, bé có thể ăn chay nếu cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Cha mẹ có thể quen với việc ăn chay vì lý do văn hóa hoặc đạo đức. Người chăm sóc có thể bắt đầu cho trẻ ăn chay khi chúng có thể bắt đầu ăn thức ăn đặc.

Các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ đều đặn giúp cung cấp năng lượng cho trẻ đang lớn. Ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức, mẹ có thể lưu ý những thực phẩm dưới đây:

Các loại hạt

Trứng nấu chín

Đậu phụ

Trái bơ

Dầu – sử dụng dầu ô liu và dầu thực vật trong thực phẩm nấu chín

Các sản phẩm thay thế thịt như đậu lăng, các loại hạt hoặc ‘thịt’ đậu nành thay thế

Gạo, mì ống và các loại ngũ cốc khác

Nếu cho trẻ làm quen với chế độ ăn thuần chay thì nên chờ đến khi trẻ bắt đầu ăn dặm. Cho bé ăn thực phẩm giàu protein 2-3 lần mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của bé. Nồng độ protein cao nhất thường có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Cho bé ăn những bữa ăn lành mạnh và cân bằng trong mỗi bữa ăn chính, ví dụ:

Thực phẩm từ sữa

Bơ hạt

Đồ uống tăng cường canxi từ đậu nành, gạo, yến mạch và hạnh nhân

Trứng

Nếu em bé không ăn thịt, điều quan trọng là bé phải nhận đủ chất sắt từ các nguồn sắt thực vật, chẳng hạn như bánh mì tăng cường chất sắt, ngũ cốc và rau lá xanh.

Thực phẩm giàu vitamin C giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất sắt hơn, vì vậy hãy bổ sung trái cây và rau quả tươi vào các bữa ăn chính và ăn nhẹ của bé. Nguồn sắt thuần chay bao gồm:

Các loại rau lá xanh

Các loại đậu

Các loại hạt

Trứng

Trái cây sấy

Lựa chọn thực phẩm chay thường có nhiều chất xơ. Điều này có nghĩa là trẻ sơ sinh có thể cảm thấy no trước khi ăn đủ thức ăn để đáp ứng nhu cầu năng lượng của mình. Điều quan trọng là cho bé ăn các bữa chính và bữa ăn nhẹ đều đặn. Chất béo lành mạnh giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng và bao gồm: thực phẩm từ sữa hoặc sữa đậu nành tăng cường canxi, trứng, đậu hũ.

Ảnh Healthcare

Khi đi ăn ngoài, cha mẹ khó có thể đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh và phù hợp cho con mình. Thức ăn chay có thể bị hạn chế, điều này gây khó khăn cho việc đảm bảo đáp ứng nhu cầu của trẻ. Hãy cân nhắc việc đóng gói thực phẩm từ nhà.

Cha mẹ có thể gặp khó khăn trong việc đảm bảo rằng chế độ ăn thuần chay có đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu đang lớn của trẻ. Chế độ ăn thuần chay có thể rất hạn chế, vì vậy cha mẹ cần lên kế hoạch bữa ăn cẩn thận.

Cũng giống như chế độ ăn chay có thể thiếu năng lượng, sắt, canxi và Vitamin B12, chế độ ăn thuần chay có thể không đáp ứng được nhu cầu của em bé đang lớn. Pregnancybirthbaby khuyến cáo rằng những em bé được cho ăn chế độ ăn thuần chay nên được ăn sữa mẹ trong 2 năm đầu trở lên. Khuyến cáo chung từ các chuyên gia là người ăn chay có thể cần bổ sung vitamin B12 . Chất bổ sung sắt cũng có thể hữu ích cho những em bé được cho ăn chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt. Ngoài ra, cha mẹ nên hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo con không bị thiếu chất.

Nguồn: https://www.webtretho.com/f/goc-lam-me/long-an-me-bat-an-chay-tu-luc-moi-sinh-be-trai-22-thang-co-giat-vi-suy-dinh-duong-nang