Loại trái cây khiến tế bào UT sợ nhất. BS chuyên khoa UT bật mí loại quả bán nhan nhản ở chợ Việt

Là một bác sĩ thường xuyên điều trị cho bệnh nhân ung thư, hôm nay tôi muốn nói chuyện nghiêm túc với các bạn: Liệu có thực sự tồn tại một loại trái cây mà tế bào ung thư sợ nhất?

Tóm lại: Không có loại trái cây nào có thể trực tiếp tiêu diệt tế bào ung thư.

Điều đầu tiên cần làm rõ là: Nếu bạn kỳ vọng có thể chữa khỏi ung thư bằng cách ăn một loại trái cây cụ thể nào đó, bạn có thể sẽ thất vọng. Hiện tại, chưa có nghiên cứu lâm sàng chất lượng cao nào trên người chứng minh rằng bất kỳ loại trái cây cụ thể nào có thể trực tiếp làm teo hoặc loại bỏ khối u.

Trái cây không phải là thuốc. Thuốc chống ung thư thực sự cần các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng nghiêm ngặt, tính toán liều lượng chính xác và đánh giá tác dụng phụ. Các hoạt chất trong trái cây thường có nồng độ rất thấp, thấp hơn nhiều so với mức điều trị.

Nhưng điều này không có nghĩa là trái cây vô dụng – mấu chốt nằm ở cách bạn hiểu từ “sợ hãi”.

Trong các thí nghiệm trên tế bào và nghiên cứu trên động vật, một số chiết xuất từ trái cây đã thực sự cho thấy tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, gây ra hiện tượng apoptosis (chết tế bào theo chương trình) hoặc ngăn ngừa sự hình thành mạch máu mới. Các loại trái cây này chủ yếu bao gồm:

Quả việt quất và dâu tằm rất giàu anthocyanin, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng anthocyanin có thể can thiệp vào các con đường truyền tín hiệu của tế bào ung thư, ức chế sự phát triển của chúng. Trong các thí nghiệm trên động vật, chiết xuất việt quất đã cho thấy một số tác dụng ức chế đối với ung thư đại trực tràng và ung thư vú.

Các loại quả mọng như dâu tây và mâm xôi chứa axit ellagic. Trong phòng thí nghiệm, người ta đã quan sát thấy axit ellagic kích hoạt “công tắc apoptosis” trong các tế bào ung thư, thúc đẩy chúng tự hủy diệt. Nó cũng có thể ức chế sự hoạt hóa chuyển hóa của một số chất gây ung thư.

Quả mâm xôi

Quả dâu tây

Táo có lẽ là loại trái cây bị đánh giá thấp nhất. Các triterpenoid trong vỏ táo và pectin trong thịt táo đều là những lĩnh vực nghiên cứu có giá trị. Pectin lên men trong ruột để tạo ra axit butyric, chất này đã được chứng minh trong các mô hình động vật là có khả năng thúc đẩy sự biệt hóa và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết.

Theo một số nghiên cứu dịch tễ học, limonene và flavonoid trong các loại trái cây họ cam quýt (cam, chanh, bưởi) có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư thực quản, dạ dày và miệng.

Resveratrol, chủ yếu được tìm thấy trong vỏ nho đỏ, là một “phân tử ngôi sao” đã được chứng minh là có khả năng ức chế nhiều loại tế bào ung thư, bao gồm ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư da, trong các thí nghiệm trong ống nghiệm. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là để đạt được nồng độ hiệu quả như quan sát được trong các thí nghiệm này, một người sẽ cần phải uống hàng chục chai rượu vang đỏ hoặc ăn hàng chục kg nho mỗi ngày, điều này rõ ràng là không thực tế.

Thanh long đỏ và cà chua (mặc dù thường được phân loại là rau) rất giàu betalain và lycopene, trong đó lycopene có bằng chứng nghiên cứu khá mạnh mẽ về khả năng phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Giá trị thực sự của việc ăn trái cây: bổ sung, chứ không phải thay thế.

Vì trái cây không thể trực tiếp chữa khỏi ung thư, tại sao các bác sĩ ung thư vẫn khuyên bệnh nhân nên ăn trái cây? Có bốn lý do:

Đầu tiên là chất chống oxy hóa và chống viêm. Viêm mãn tính và stress oxy hóa là những yếu tố chính góp phần vào sự phát triển và tiến triển của ung thư. Vitamin C, anthocyanin và flavonoid trong trái cây có thể trung hòa các gốc tự do, giảm phản ứng viêm và tạo ra môi trường bên trong cơ thể “ít thuận lợi hơn cho sự phát triển của tế bào ung thư”.

Thứ hai, nó cải thiện môi trường đường ruột. Chất xơ (đặc biệt là chất xơ hòa tan) thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và giảm sự tích tụ độc tố trong đường ruột. Điều này đặc biệt có lợi cho bệnh nhân ung thư đại trực tràng.

Thứ ba, duy trì cân nặng và dinh dưỡng. Nhiều bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối đối mặt với nguy cơ suy dinh dưỡng và suy mòn. Trái cây cung cấp năng lượng và các nguyên tố vi lượng, giúp duy trì thể lực và hoàn thành quá trình xạ trị và hóa trị.

Thứ tư, nó làm giảm nguy cơ tái phát. Nhiều nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ đủ trái cây và rau quả hàng ngày có tỷ lệ mắc và tái phát một số loại ung thư thấp hơn (như ung thư phổi, ung thư dạ dày và ung thư đại trực tràng).

Bốn mẹo thực tế để ăn trái cây một cách khoa học

1. Hãy tiêu thụ 200-300 gram mỗi ngày, với nhiều màu sắc khác nhau—tương đương với một quả táo cỡ trung bình hoặc một bát nhỏ quả việt quất. Các loại trái cây có màu sắc khác nhau cung cấp các hợp chất thực vật khác nhau, vì vậy đừng chỉ ăn một loại.

2. Hãy ăn trái cây nguyên quả bất cứ khi nào có thể và tránh ép lấy nước. Việc ép nước trái cây phá hủy hầu hết chất xơ, gây giải phóng đường nhanh chóng và làm tăng chỉ số đường huyết đột ngột, điều này có hại cho tình trạng kháng insulin và béo phì.

3. Các biện pháp phòng ngừa an toàn trong quá trình hóa trị: Khi số lượng bạch cầu rất thấp, tốt nhất nên gọt vỏ và rửa sạch trái cây. Nếu cần thiết, hãy ăn trái cây đã nấu chín (như táo hấp) để tránh nhiễm trùng. Tránh ăn bưởi nếu đang điều trị nhắm mục tiêu hoặc dùng thuốc hóa trị, vì nó có thể ảnh hưởng đến các enzyme chuyển hóa thuốc ở gan và có thể dẫn đến ngộ độc thuốc.

4. Đừng dựa vào các phương pháp chữa trị dân gian, và đừng ngừng điều trị thường xuyên—nếu ai đó nói “chỉ ăn trái cây có thể làm chết tế bào ung thư”, thì chắc chắn họ đang nói dối. Điều trị ung thư dựa trên phẫu thuật, xạ trị, hóa trị, liệu pháp nhắm đích và liệu pháp miễn dịch; trái cây chỉ là một phương pháp điều trị bổ sung tốt.

Điều bác sĩ muốn nói với bạn

Khi đối mặt với ung thư, việc tìm kiếm một giải pháp đơn giản, tự nhiên và không có tác dụng phụ là điều tự nhiên. Nhưng không có con đường tắt nào để thực sự chiến đấu chống lại ung thư. Ý nghĩa của một chế độ ăn uống lành mạnh không nằm ở một loại thực phẩm thần kỳ nào đó, mà nằm ở sự tích lũy của một lối sống cân bằng và đa dạng lâu dài.

Trái cây rất tốt, nhưng nó không phải là “vũ khí”; nó là “chất hỗ trợ hậu cần”. Nó cung cấp cho cơ thể bạn nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bạn vượt qua từng đợt điều trị và đồng hành cùng bạn trên chặng đường dài phục hồi.

Lần tới khi bạn thấy một tiêu đề kiểu như “Tế bào ung thư sợ loại trái cây này nhất”, bạn có thể tự nhủ: điều mà tế bào ung thư sợ nhất thực ra là một bệnh nhân đang tích cực điều trị, ăn uống lành mạnh và hồi phục theo phương pháp khoa học. Trái cây đơn giản chỉ là một điểm sáng đáng tin cậy trên đĩa thức ăn của bạn.