Bé 3t nhập viện sau khi ăn trứng luộc: Cảnh báo 4 thứ tuyệt đối không ăn cùng trứng kẻo đi cấp cứu

Như gần đây trên mạng chia sẻ về trường hợp một bé gái 3 tuổi phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn trứng gà bà ngoại luộc đấy ạ. Rất may bé gái này không nguy hiểm đến tính mạng.

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Vì sao bé gái 3 tuổi suýt mất mạng vì món trứng luộc?

Bình thường  món trứng luộc khá lành tính nếu được chế biến đúng cách. Thế nhưng vì muốn thay đổi khẩu vị cho cháu gái, bà của bé không luộc trứng theo cách thông thường, mà đã lấy nước trà để luộc trứng. Thậm chí thấy cháu thích thú món trứng này, bà cho cháu ăn liền 3 quả cùng 1 lúc.

Thế nhưng sau khi ăn xong, bé gái có triệu chứng nôn mửa, người trở nên xanh xao, mệt mỏi nên được bà lập tức đưa vào bệnh viện. Sauk hi bác sĩ kiểm tra thì cho biết cháu bé bị ngộ độc nặng do ăn trứng gà với các lý do:

+ Thứ nhất: Bé gái mới 3 tuổi mà ăn liền 1 lúc 3 quả trứng là quá nhiều so với cơ thể.

+ Thứ 2: Trứng luộc bằng nước trà, nước trà đun lâu tạo ra kim loại, ngấm vào thức ăn gây ngộ độc cho bé.

Vì sao ăn trứng luộc bằng nước trà xanh gây ngộ đôc?

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, trứng và trà là hai thực phẩm kỵ nhau, đặc biệt nguy hiểm với đối tượng có hệ tiêu hóa chưa thực sự phát triển như trẻ em.

Điều này là bởi trong lá trà có chứa một lượng lớn axit tannic, axit tannic. Những chất này khi kết hợp với protein có trong trứng sẽ tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột. Cuối cùng gây táo bón, tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Những thực phẩm không nên ăn kèm cùng trứng

Mặc dù là món ăn bổ dưỡng, nhưng nếu sử dụng trứng không đúng cách sẽ làm giảm dinh dưỡng của món ăn, thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc nguy hiểm tính mạng. Vì vậy, ngoài trà xanh, không nên kết hợp trứng với những thực phẩm sau:

Không nên ăn trứng gà với đậu tương: Các thành phần như protein, chất béo, đường, vitamin, khoáng chất… trong đậu tương nếu kết hợp với trứng gà sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng này.

Không nên ăn trứng gà với quả hồng: Quả hồng và trứng khi kết hợp với nhau sẽ gây ngộ độc thực phẩm và viêm ruột cấp tính, nôn mửa, nguy hiểm tới sức khoẻ.

Không nên ăn trứng gà cùng với đường trắng: Không ít người có thói quen dùng đường để chế biến món trứng kho. Tuy nhiên thực phẩm này kết hợp với nhau không chỉ khiến cho cơ thế khó hấp thu mà còn gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Không nên ăn trứng gà cùng với thịt thỏ: Thịt thỏ và trứng nếu ăn cùng nhau sẽ sinh ra phản ứng, kích thích dạ dày, dẫn đến tiêu chảy.

Xem thêm: Trẻ 6 tháng tuổi nguy kịch sau khi ăn trứng gà, những ai cần lưu ý khi ăn loại thực phẩm bổ dưỡng này?

Thông tin từ Bệnh viện Sản Nhi Vĩnh Phúc cho biết, mới đây, các bác sĩ đơn vị này đã tiếp nhận trường hợp trẻ sốc phản vệ sau ăn trứng gà.

Theo đó, bệnh nhân là bé Đ.K.A, 6 tháng tuổi. Người nhà bệnh nhi cho biết, sau khoảng 30 phút ăn lòng đỏ trứng gà, trẻ bị nổi ban đỏ ở mặt và bụng, quấy khóc nên được đưa đi cấp cứu. Trẻ nhập viện trong tình trạng nguy kịch, kích thích, nổi ban đỏ toàn thân, phù nề mắt, mạch nhanh, huyết áp không đo được.

Trẻ bị dị ứng sau khi ăn trứng gà. Ảnh minh họa

Sau khi tiếp nhận và thăm khám, các bác sĩ chẩn đoán đây là trường hợp sốc phản vệ – một tình trạng nguy hiểm có thể gây tử vong nếu không được xử trí cấp cứu kịp thời.

Ngay lập tức, bệnh nhi được hồi sức, điều trị theo phác đồ cấp cứu sốc phản vệ. Sau 12 giờ được điều trị tích cực, trẻ đã qua khỏi tình trạng nguy kịch. Sau 2 ngày, trẻ ổn định và được xuất viện.

Thận trọng tình trạng dị ứng, sốc phản vệ khi ăn trứng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và quen thuộc với mọi người. Trứng gà chứa nhiều acid amin cần thiết và là nguồn cung cấp chất đạm rất tốt cho cơ thể.

Lòng đỏ là thành phần quan trọng nhất của trứng. Trong 100 gam có protein 13,6 gam; lipid 29,8 gam; 134 mg canxi; sắt 7.0 mg; kẽm 3.7 mg; folat 146 μmg; vitamin A 960 μg; cholesterol 2000mg và có rất nhiều các vitamin và khoáng chất khác.

Trứng gà tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu lạm dụng ăn quá nhiều cũng sẽ gây ra những tác hại không mong muốn. Bên cạnh đó, với một số người, nhất là đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, trứng có thể gây ra tình trạng dị ứng, thậm chí sốc phản vệ.

Theo các bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP.HCM), trứng gà bao gồm vỏ, lòng trắng (khoảng 56-65%) và lòng đỏ (27-35%), trong đó, vỏ trứng không gây dị ứng. Nguồn gây dị ứng chính của trứng là lòng trắng trứng.

Trên thực tế, trẻ nhỏ bị dị ứng, sốc phản vệ sau ăn trứng cũng như một số loại thức ăn khác như: tôm, cua, nhộng tằm… không phải hiếm gặp. Tùy vào mức độ mỗi bệnh nhân có các biểu hiện khác nhau như nổi ban dị ứng ngoài da, nôn, đau bụng, đại tiện phân lỏng, khó thở, nặng nhất là sốc phản vệ. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh nhân có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo, khi bắt đầu cho trẻ nhỏ, nhất là trẻ sơ sinh ăn trứng gà, nên cho trẻ ăn thử với lượng nhỏ để xem phản ứng của cơ thể trẻ. Khi trẻ có dấu hiệu bất thường sau khi ăn trứng hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào, cần nhanh chóng đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị kịp thời, tránh biến chứng xấu có thể xảy ra.

Ai nên hạn chế ăn trứng gà?

Theo các chuyên gia, trứng gà tốt nhưng cần lưu ý khi ăn để tránh gây hại cho sức khỏe. Chẳng hạn, người đang bị sốt ăn trứng gà sẽ khiến nhiệt lượng của cơ thể tăng cao hơn hoặc người bị tiêu chảy ăn trứng sẽ khiến dạ dày bị rối loạn, gây ra khó tiêu và khiến cho tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Bên cạnh đó, với những người mắc bệnh tiểu đường, nếu ăn nhiều trứng gà sẽ dẫn đến hiện tượng kháng insulin, tăng cholesterol trong máu. Điều này làm tăng nguy cơ gây ra các biến chứng tiểu đường.

Ngoài ra, người bị bệnh gan ăn nhiều trứng sẽ gây tổn hại cho gan. Người bị béo phì, huyết áp cao, các bệnh về tim mạch cũng nên hạn chế ăn trứng gà.

Đặc biệt, người có cơ địa dị ứng với trứng gà tốt nhất không nên ăn các món chế biến từ trứng. Cùng với đó, cần chú ý các thức ăn bán sẵn có thể có chứa trứng: bánh bông lan, súp, kem… để tránh ăn phải, gây hại cho sức khỏe.

Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

– Với trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng, một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo.

– Với trẻ trên 7 tháng mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.

– Với trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà

– Với trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả

– Với trẻ từ 1 – 2 tuổi ăn từ 3 – 4 quả/tuần

– Với người lớn, một tuần chỉ nên ăn 3-4 lần trứng gà.

Nguồn: https://giaoducthudo.giaoducthoidai.vn/tre-6-thang-tuoi-nguy-kich-sau-khi-an-trung-ga-nhung-ai-can-luu-y-khi-an-loai-thuc-pham-bo-duong-nay-164647.html

 

Nguồn: https://www.webtretho.com/f/an-de-khoe-dep/be-3t-nhap-vien-sau-khi-an-trung-luoc-canh-bao-4-thu-tuyet-doi-khong-an-cung-trung-keo-di-cap-cuu